Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Новые санитарные правила для детских садов с 2024 года». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Данный свод нормативов представляет собой список основных требований, которые распространяются на все частные и государственные учреждения, принимающие участие в воспитании и образовании детей. То есть в данную группу организаций относятся не только детские садики, но и дошкольные развивающие центры, художественные кружки и другие.
Технологические карты блюд в детских садах
Особое внимание уделяется питанию детей в детских садах, так как еда является одной из основных причин распространения инфекционных заболеваний. Таким образом, на образовательные учреждения в 2024 году возлагаются следующие обязанности
- Выбор надежных поставщиков,.
- соблюдение правил доставки,.
- контроль за разгрузкой и качеством продуктов питания; и
- соблюдение правил хранения продуктов питания; и
- соблюдение рецептов приготовления блюд.
Для каждого элемента меню, связанного с приготовлением пищи, требуется технологическая карта. Это документ, содержащий основную информацию о процессе приготовления пищи и ее пищевой ценности.
В нем должна содержаться следующая информация
- Название блюда,.
- Номера рецептов, используемых по пятницам, в
- источник, из которого получен рецепт; и
- вес и перечень выходящих продуктов, а также
- конечная масса последнего блюда,
- количество углеводов, калорий, жиров, белков и витамина С.
Эти документы систематизируются и представляются в виде отчета в санитарно-эпидемиологическую службу.
Сколько детей по СанПиН может быть в группе?
Большинство принятых критериев основано на возрасте ребенка, и принято различать две категории детей дошкольного возраста.
- до 3 лет и
- после 3 лет.
Кроме того, в 2024 году будут учитываться индивидуальные физические и умственные способности детей младшего возраста. От этих характеристик зависит максимальное количество детей дошкольного возраста, разрешенное для одного класса детского сада.
Таблица № 3, Максимальное количество воспитанников по категориям и группам детей.
| Категория | Максимальное количество воспитанников в группе | |
|---|---|---|
| До 3 лет | После 3 лет | |
| С тяжелыми нарушениями речи | 6 | 10 |
| С тяжелыми нарушениями слуха | 6 | 6 |
| С нарушением слуха | 6 | 8 |
| Слепые люди | 6 | 6 |
| Тяжелое нарушение зрения | 6 | 8 |
| Умеренное нарушение зрения | 6 | 10 |
| Тяжелая умственная отсталость | — | 8 |
| Аутизм | — | 5 |
| Нарушения опорно-двигательного аппарата | 6 | 8 |
| Другие инвалидности | 10 | 15 |
| Здоровые дети | 10 (из них не более 3 имеют проблемы со здоровьем) | 10, 15 или 17, в зависимости от заболевания и степени тяжести |
В таблице представлена информация только о группах комбинированной и компенсирующей направленности (деятельность которых связана с обучением детей раннего возраста с умственными или физическими недостатками). Количество групп, в которых занимаются только здоровые дети, зависит от размера помещения и возможности организации эффективного учебного процесса.
Поскольку детский сад является первой ступенью в полноценном развитии ребенка, крайне важно организовать соответствующий подход к его воспитанию. Например, согласно Постановлению САНПИНа от 2024 года, распорядок дня дошкольного учреждения должен включать следующие мероприятия
- Физическая активность в помещении (должна проводиться не менее двух раз, продолжительность занятий зависит от возраста ребенка и должна составлять от 5 до 15 минут); и
- физическая активность на свежем воздухе (сюда входят активные спортивные игры), а также
- групповые роли — игры, требующие активного участия
- плавание (если в детском саду есть бассейн); и
- учебные занятия (блок учебных занятий не должен занимать более 10 минут и не должен быть заполнен другими видами деятельности); и
- гимнастические паузы (включая некоторые простые упражнения).
Что касается учебных курсов, то они включают.
- знакомство с цифрами и буквами,
- художественная деятельность,.
- музыка и хореография,.
- пластилиновое моделирование,.
- Путем обработки натуральных материалов.
- Развитие логики и памяти.
Педагогам необходимо уметь распределять все виды деятельности таким образом, чтобы уделять равное внимание всем видам занятий.
Сколько детей по СанПиН может быть в группе?
В ДОУ (детских садах), в соответствии с санитарными правилами (СанПиН), количество детей, которое может быть в группе, зависит от различных факторов. Согласно последним изменениям к СанПиН, которые вступят в силу к 2024 году, были внесены нововведения в требования по уровню материально-технической базы и времени работы.
Согласно новым правилам, в детском саду может быть до 12 детей в одной группе дошкольного возраста, если детский сад соответствует всем санитарным требованиям и имеет необходимое количество мест для каждого ребенка. Однако, если условия в детском саду не соответствуют требованиям, число детей в группе может быть ограничено до 10.
Для обеспечения безопасности детей в группе санитарными правилами введено требование по соотношению воспитателей к числу детей. Согласно новым правилам, в группе до 12 детей должен работать один воспитатель. Если в группе 13-15 детей, то число воспитателей должно быть не менее 2-х.
Кроме того, существуют требования по территории, на которой расположен детский сад. Общая площадь территории для каждого ребенка должна быть не менее 4 квадратных метров, а площадь игровой и спортивной зон – не менее 0,5 квадратных метров. Также, для обеспечения гигиены и соблюдения санитарных требований, необходимо предоставить достаточное количество моющих и дезинфицирующих средств.
Все эти требования по количеству детей, воспитателей, территории, а также многие другие правила и нормы для детских садов, можно найти в СанПиН. Эти правила устанавливают требования по организации работы детских садов, безопасности детей, условиям питания и многим другим аспектам.
Последние нововведения в СанПиН для детских садов
Санитарные правила для детских садов в 2024 году претерпели некоторые изменения. В этой статье мы расскажем о последних нововведениях в СанПиН для детских садов и их влиянии на работу педагогов и воспитателей.
Одним из главных изменений является пересмотр требований к материально-технической базе детских садов. Теперь уровень оснащенности садов должен соответствовать современным технологическим требованиям. Это значит, что детские сады должны быть оснащены необходимыми моющими и дезинфицирующими средствами, а также санитарно-гигиеническими картами.
Нововведения также затрагивают вопросы питания детей в детских садах. Теперь сады должны предоставлять детям полноценное и разнообразное питание в течение дня. Список блюд должен быть разнообразным и соответствовать возрастным потребностям детей. Такое требование связано с уровнем развития детей и их физиологическими особенностями.
На территории детских садов также могут быть введены новые правила и порядок работы в рамках санитарных требований. Детские сады должны обеспечивать безопасность и здоровье детей, поэтому могут быть введены новые правила в распорядке дня и организации деятельности в группе.
Последние нововведения в СанПиН для детских садов указывают на то, что санитарные правила постоянно меняются и требуют внимания со стороны руководства детского сада и педагогов. Важно следить за обновлениями и актуализировать работу согласно изменениям в СанПиН.
Проведение медицинских осмотров
Медицинские осмотры проводятся с соблюдением всех необходимых гигиенических мер, чтобы исключить возможность заражения детей или медицинского персонала. Врачи, осуществляющие осмотр, обязаны работать в медицинской одежде и использовать средства защиты.
В рамках медицинского осмотра проверяется общее состояние здоровья ребенка, его физическое развитие, наличие инфекционных заболеваний или признаков их возникновения. Также проводится обследование зрения и слуха, осмотры зубов и полости рта, а также дополнительные исследования в зависимости от потребностей каждого ребенка. Все данные о состоянии здоровья записываются в медицинскую карту ребенка.
Проведение регулярных медицинских осмотров в дошкольных учреждениях с 2024 года является неотъемлемой частью мер государственной программы по охране здоровья детей. Это позволит выявить заболевания и нарушения в развитии детей в раннем возрасте и своевременно предоставить им необходимую медицинскую помощь и поддержку.
Организация питания в детских палаточных лагерях
В новых СанПиН 2.3/2.4.3590-20 отдельно выделены требования к организации питания в детских лагерях палаточного типа, при проведении детских туристических походов и иных массовых мероприятий в природных условиях (п. 8.7). В частности, установлено:
1) должны быть выделены зоны для хранения пищевой продукции, приготовления и приема пищи, сбора и хранения отходов, соблюдения правил личной гигиены;
2) независимо от формы питания на территории детского лагеря палаточного типа должна выделяться кухонная зона. Кухонная зона должна включать место для хранения, приготовления пищи, костровое место или полевую кухню, место для приема пищи, место для мытья рук. Места для приготовления и приема пищи должны быть оборудованы под навесом или в каркасной палатке для защиты от атмосферных осадков и пыли;
3) в детских лагерях палаточного типа суточные пробы от всех приготовленных блюд и кулинарных изделий должны оставляться на хранение на 48 часов в холодильнике/в специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2 °C до +6 °C;
4) пищу необходимо готовить на каждый прием и реализовать не позднее 2 часов с момента ее приготовления. Подогрев готовых блюд не допускается;
5) количество комплектов столовой и чайной посуды, столовых приборов должно обеспечивать одновременное питание всех участников массовых мероприятий (при раздельном приготовлении пищи по группам – одновременное питание всех членов группы);
6) дети могут быть допущены к дежурству по кухне, в том числе к отдельным видам работ по подготовке пищевой продукции (чистке и резке сырых овощей, нарезке хлеба), к сервировке и уборке столов, мытью посуды под присмотром взрослых. Во время дежурства на кухне дети и взрослые должны работать в фартуках и головных уборах (косынках, шапочках).
* * *
Новые санитарные правила к организации общественного питания (СанПиН 2.3/2.4.3590-20) приняты в рамках реализации поставленной Президентом РФ цели сохранения здоровья нации, определенной Указом от 07.05.2018 № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года» и федеральным проектом «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» национального проекта «Демография», а также поручений Президента РФ и Правительства РФ, предусматривающих установление с 1 января 2021 года актуализированных обязательных требований.
При разработке таких правил учтен принцип укрупнения и кодификации требований, что привело к их сокращению в 5 раз, по сравнению с ранее действовавшими профильными СанПиН, при неизменном сохранении обязательных для предотвращения риска для жизни и здоровья санитарно-эпидемиологических требований.
Новые СанПиН разработаны с учетом риск-ориентированного подхода, новейших технологий и современных видов упаковки и сырья, используемых предприятиями общественного питания в процессе изготовления, хранения, транспортировки и реализации продукции общественного питания, исключено дублирование требований других нормативных документов.
Соблюдение обновленных норм СанПиН в 2023 году обязательно
Санитарно-эпидемиологические нормы и правила (СанПиН) являются важным элементом обеспечения здоровья и безопасности детей и подростков в школе. В 2023 году вступят в силу обновленные нормативы, которые требуют обязательного соблюдения со стороны всех участников образовательного процесса.
Кому конкретно необходимо соблюдение обновленных норм СанПиН? В первую очередь это касается педагогических работников, администрации школы, а также родителей и учеников. Каждый из них должен быть в курсе новых требований и принять активное участие в их выполнении.
Что входит в обновленные нормы? Это включает в себя требования по созданию комфортных условий в классных помещениях, оптимизации нагрузки на учеников, обеспечению безопасной и сбалансированной питательной среды, а также соблюдению правил личной гигиены.
Особенности производственного контроля в школе по СанПиН
Сотрудники при приеме на работу в школу в обязательном порядке должны пройти медицинский осмотр, который также проводится в течение всего периода трудоустройства. Обязанность работодателя: подать заявку, оплатить услугу, освободить педагогов от работы в этот день с сохранением заработка. Сотрудники не имеют права отказываться от прохождения данной процедуры, иначе руководство может принять веские меры, вплоть до увольнения. Также СанПиН предусмотрены курсы повышения квалификации по охране труда и в связи с этим аттестация для отдельных категорий педагогов: учителей технологии, химии, физики, физической культуры.
Для сотрудников пищеблока, которые осуществляют приготовление пищи и выдачи блюд в школе, установлены особые требования:
- наличие медицинской книжки,
- вакцинация.
Поскольку детский сад является первой ступенью в полноценном развитии ребенка, крайне важно организовать соответствующий подход к его воспитанию. Например, согласно Постановлению САНПИНа от 2023 года, распорядок дня дошкольного учреждения должен включать следующие мероприятия
- Физическая активность в помещении (должна проводиться не менее двух раз, продолжительность занятий зависит от возраста ребенка и должна составлять от 5 до 15 минут); и
- физическая активность на свежем воздухе (сюда входят активные спортивные игры), а также
- групповые роли — игры, требующие активного участия
- плавание (если в детском саду есть бассейн); и
- учебные занятия (блок учебных занятий не должен занимать более 10 минут и не должен быть заполнен другими видами деятельности); и
- гимнастические паузы (включая некоторые простые упражнения).
Что касается учебных курсов, то они включают.
- знакомство с цифрами и буквами,
- художественная деятельность,.
- музыка и хореография,.
- пластилиновое моделирование,.
- Путем обработки натуральных материалов.
- Развитие логики и памяти.
Педагогам необходимо уметь распределять все виды деятельности таким образом, чтобы уделять равное внимание всем видам занятий.
СанПиН для детских садов с изменениями 2024 года
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим образовательные деятельностью для детей дошкольного возраста (детские сады), были повторно пересмотрены и изменены в 2024 году. Эти изменения вносят важные правила и требования в сферу охраны и улучшения здоровья детей.
Одним из основных изменений является пересмотр требований к материально-технической базе детских садов. Теперь установлены новые стандарты и нормативы для оборудования, достаточности площадей, освещения, вентиляции и многих других параметров, важных для комфортного и безопасного пребывания детей в детском саду.
Кроме того, были внесены изменения в санитарные требования к питанию детей в детских садах. Теперь детские сады обязаны обеспечивать полноценное и сбалансированное питание в соответствии с рекомендациями диетологов и педиатров. Важно, чтобы питание включало разнообразные продукты, богатые питательными веществами и витаминами.
Требования к уровню образования сотрудников в детских садах по новым правилам СанПиН
С 2024 года в детских садах введены нововведения по санитарно-гигиеническим требованиям. Одно из таких требований — уровень образования сотрудников.
Теперь для работы в детском саду в качестве воспитателя должно быть получено высшее образование в педагогике или психологии. Это требование очень важно, так как кадры имеют огромное значение для развития детей.
Кроме того, все работники детских садов должны проходить обучение по технологическим процессам, связанным с питанием и моющими средствами, а также по использованию дезинфицирующих средств.
В распорядке дня должно быть установлено время для обучения и профессионального развития сотрудников детского сада, чтобы они могли постоянно повышать свою квалификацию.
- Важно понимать, что уход за детьми должен осуществляться только квалифицированными людьми с высшим образованием.
- Также необходимо строго следить за нормами питания и гигиены для детей в детских садах.
- Список дезинфицирующих средств, моющих средств и блюд для детей должен быть установлен и известен всем сотрудникам.
- На территории детских садов должны быть установлены карты санитарных зон и групп, чтобы всегда знать, где какие правила действуют.
Список моющих и дезинфицирующих средств
Соблюдение порядка в группах – одно из главных направлений, за которым осуществляет надзор санитарно-эпидемиологическая служба в 2023 году в детских садах, особенно в период широкого распространения разных инфекций. Так, в качестве моющего средства используется мыльно-содовый раствор, если необходимо дополнительно обеспечить дезинфекцию. Допускается использование моющих средств, но только таковых, что не несут вред для здоровья.
Чаще всего, для уборки и стирки игрушек используется детское мыло. Оно применяется:
- для мытья полов;
- при очистке дверных ручек, столов и стульчиков;
- во время мытья окон;
- в случаях стирки белья и игрушек.
Кроме того, используются воздушные и моющие пылесосы для очистки ковровых покрытий, матрасов и подушек.
Организация питания в детском саду
- Все продукты, подаваемые на стол детям должны иметь сертификаты гарантии качества.
- Нормативы СанПиН подробно прописывают требования к хранению ингредиентов и порядок их приготовления.
- Формирование меню детских блюд происходит на основании главных потребностей детского организма в определенный возрастной период.
- Нет единых требований к оформлению меню по СанПиН для детских садов в 2018 году, поскольку необходимость потребления различных продуктов связана с особенностями каждого региона.
- Распорядок приема пищи основывается на расписании дня в садике. Но при этом обязательно должны соблюдаться временные интервалы кормления детей – не более 4 часов.
- При круглосуточном нахождении ребенка в ДОУ предусмотрено: два завтрака; обед; полдник; 2 ужина.
- Если время нахождения в саду не больше 8 часов, то обязательно должно быть четыре приема пищи.
Что изменилось в питании в образовательных организаций
Вендинговые автоматы. Для дополнительного питания можно установить автоматы для продажи готовой продукции. В них можно продавать соки, нектары, стерилизованное молоко, питьевую воду, орехи кроме арахиса, сухофрукты и мучные изделия в отдельной упаковке. У продуктов должны быть сертификаты качества и соблюдены условия и сроки хранения. Автоматы нужно мыть и дезинфицировать по мере загрязнения, но не меньше двух раз в месяц.
Дежурство детей. Дети могут быть допущены к дежурству по кухне: чистить и резать сырые овощи, нарезать хлеб, сервировать и убирать стол, мыть посуду под присмотром взрослых. Дети должны работать на кухне в фартуках и головных уборах.
Больше запрещенных продуктов. Расширен список запрещенных продуктов. В нем есть все продукты из старого списка, а также концентрированные диффузионные соки, блюда из (или на основе) сухих пищевых концентратов, в том числе быстрого приготовления, картофельные и кукурузные чипсы, снеки, творожные сырки, молоко и молочные напитки стерилизованные менее 2,5% и более 3,5% жирности; кисломолочные напитки менее 2,5% и более 3,5% жирности, готовые кулинарные блюда, не входящие в меню текущего дня, реализуемые через буфеты.
Правила питания детей во время пребывания в дошкольных учреждениях
Для обеспечения здорового развития и роста детей, в соответствии с действующим санпином в дошкольных учреждениях, установлены следующие правила питания:
-
Рациональное питание.
Дети в дошкольном учреждении должны получать полноценное и сбалансированное питание, включающее все необходимые питательные вещества, витамины и минералы.
-
Разнообразие блюд.
Меню должно включать разнообразные блюда из разных групп продуктов: мясо, рыбу, молочные продукты, овощи, фрукты и т.д.
-
Режим приема пищи.
Установлены определенные временные интервалы для приема пищи, включая завтрак, обед, полдник и ужин. Дети должны получать питание регулярно и в одно и то же время каждый день.
-
Контроль качества продуктов.
Пищевые продукты, используемые для приготовления пищи в дошкольных учреждениях, должны соответствовать установленным стандартам качества и безопасности.
-
Проверка пищевых аллергенов.
Перед подачей блюд детям необходимо произвести проверку наличия пищевых аллергенов и исключить продукты, на которые у детей может быть аллергическая реакция.
Соблюдение этих правил позволит обеспечить правильное питание детей в дошкольных учреждениях и способствовать их здоровью и развитию.
Изменения в оформлении и оборудовании помещений ДОУ
В новом действующем санпине на 2024 год вносятся значительные изменения в оформление и оборудование помещений дошкольных учреждений. Эти изменения направлены на создание комфортной и безопасной обстановки для детей.
Одним из главных изменений является улучшение освещения помещений. Теперь требуется использование светодиодных ламп, которые обеспечивают равномерное и мягкое освещение. Это способствует сохранению зрительного здоровья детей и снижает вероятность возникновения утомляемости и раздражения.
Также в новом санпине предусмотрено обязательное наличие в помещениях дошкольных учреждений специальных зон для отдыха и игр. В этих зонах должны быть установлены мягкие и безопасные мебельные группы, погремушки, коврики и игрушки. Это позволяет детям отдохнуть, поиграть и провести время с пользой.
Большое внимание в новом санпине уделяется безопасности детей. Теперь требуется наличие ограждений на лестницах, балконах и окнах. Это предотвращает падения и травмы детей. Кроме того, помещения должны быть оборудованы противопожарной сигнализацией и системами контроля доступа.
Еще одним важным изменением является наличие гигиенических зон, предназначенных для снятия обуви и ухода за гигиеной. В этих зонах должны быть установлены комфортные коврики и обувницы, а также обеспечен доступ к чистой воде и средствам гигиены. Это способствует поддержанию чистоты и гигиены в помещениях дошкольных учреждений.
Кроме того, оформление помещений должно создавать позитивное и яркое настроение у детей. Для этого требуется использование ярких цветов и привлекательного дизайна. Такое оформление поможет детям чувствовать себя комфортно и радостно.
Все эти изменения гарантируют, что дошкольные учреждения будут обеспечивать детям безопасное, комфортное и здоровое пространство для обучения и развития.